Geschichte des Dorfes: Humble Dairy
Ehemalige Molkerei aus dem Jahr 1890.
Im Jahr 1890 errichteten 102 Genossenschaftsmitglieder mit 700 Kühen die Humble Dairy, die im Volksmund aufgrund der ursprünglichen Fassade des Gebäudes als „Butterschloss“ bezeichnet wurde. Im Jahr 1932 wurde die Fassade zu der heutigen umgestaltet.
Das Grundstück links neben der Molkerei in 40B diente als Wohnhaus für den Molkereimanager.
1979 fusionierte die Molkerei mit der Bøstrup Andelsmejeri, die 1983 zu Mejeriselskabet Danmark (später MD Foods, heute Arla) kam. 1984 wurde die Molkerei in Humble geschlossen, während die Molkerei in Bøstrup bis 1990 als letzte Molkerei auf Langeland weitergeführt wurde.
Nach der Schließung der Molkerei im Jahr 1984 wurde das Gebäude in eine Wäscherei umgewandelt (in der weiterhin der berühmte Humble-Käse verkauft wurde). Heute wird das Gebäude als Lager genutzt.
Humble Cheese
Die Käserei war bekannt für den besonderen Humble Ost Käse, der durch die Bakterienflora in der Käserei und die Verwendung von doppeltem Labzusatz entsteht.
Heute wird der Käse auf Fünen hergestellt, aber immer noch nach dem über 100 Jahre alten Rezept. Der Käse kann gekauft werden in Ostehuset Rudkøbing.